旅游管理专业技能训练计划
一、业务培养目标
旅游管理专业培养德、智、体、美全面发展，适应我国经济和社会发展需要，厚基础、宽口径、高素质、强能力，具有创新精神、实践能力和良好发展潜能，熟悉旅游业经营与管理业务，掌握旅游管理专业基本知识，符合旅游行业人才要求，能在旅游行政管理部门、旅行社、旅游公司、饭店、旅游景区、休闲会展机构、学校等各类旅游企事业单位从事旅游管理与服务、中外文导游、旅游开发策划、旅游教育等工作的高素质应用型专门人才。
二、业务培养要求
本专业要求学生系统掌握旅游管理方面的基本理论和基本知识，熟悉旅游业务和我国关于旅游业发展的方针、政策和法规；受到旅游经营管理方面的基本训练，具有分析和解决旅游管理、开发等问题的基本能力。本专业要求学生较熟练掌握一门外语，具有听、说、读、写、译的基本能力，达到大学英语四级标准，并能利用现代计算机和网络技术开展工作，计算机达到浙江省所要求的一级水平。
三、专业技能规范
（一）基本技能规范
1. 培养内容和要求
（1）具有管理学、旅游会计、旅游学、旅游市场营销、旅游业管理（包括旅行社经营管理、饭店管理、旅游规划与开发）等基本理论和基础知识。
（2）掌握文献检索、资料查询的基本方法。
2．培养途径和方法
（1）通过开设《管理学》、《会计学》、《统计学》、《旅游学》、《 旅游资源学》等课程培养基本理论和基本知识。
（2）通过三年级的学年论文以及四年级的毕业论文写作等培养文献检索、资料查询等的基本技能。
（二）单项技能规范
1．培养内容和要求
（1）具备查找、搜集、整理资料的能力。
（2）具有教强的口头表达能力。
（3）具有较强的组织、协调能力。
（4）具有专业相关的技能证书如国家导游资格证、公共关系证书、教师资格证书、浙江省计算机一级技能证书、普通话证书等。
（5）具有较强的英语以及专业英语听、说、读、写、译的基本能力，取得英语CET四级证书等。
（6）具有较强的科研能力。
（7）具有较强的专业操作和实践能力。
2．培养途径和方法
（1）通过《旅游市场营销》、《旅行社经营管理》、《饭店管理》、《旅游规划与开发》等课程的理论和实践教学使学生获得基本理论和基础知识， 培养学生对基本理论和基本知识在实践中的应用能力；
（2）通过《计算机应用基础》等课程的学习和上机操作，在一、二年级时取得浙江省计算机一级技能证书；
（3）通过，《大学英语》等课程的学习，在二、三、四年级取得英语CET四级证书甚至CET六级证书；
（4）通过学习《旅游管理专业英语》、《饭店管理》（双语）、《旅游市场营销》（双语）、《商务英语》、《饭店英语口语》等课程以及社会实践等活动，培养学生在英语以及专业英语听、说、读、写、译等方面的能力，并在二、三、四年级取得外语导游证书。
（5）通过《旅行社经营管理》、《导游业务》、《中国旅游地理》等课程的学习以及社会实践等，使学生在二、三、四年级取得国家导游资格证书；
（6）通过参加公共关系、普通话、教师资格培训等方法，使学生在一、二、三、四年级取得公共关系、普通话、教师资格等专业相关的证书；
（7）通过参加学校组织的大学生科研立项等活动，在二、三、四年级培养学生的组织、协调、口头表达、社会调查、搜集整理、分析和解决问题等方面的科研能力；
（8）通过《饭店前厅与客房管理》、《餐饮管理与服务》、《旅游客源国概况》、《导游艺术》、《旅游文化》等课程的学习和实践，使学生从一年级开始到毕业时为止逐渐了解和掌握专业操作和实践能力。
（三）综合技能规范
1．培养要求
（1）具有旅游管理专业的基本理论知识、掌握旅游管理专业基本工作方法，具有对中国旅游业的现实问题进行调查研究、综合分析的能力，并具有向旅游管理相关专业领域扩展渗透的能力；
（2）熟悉党和国家有关旅游方面的方针、政策和法规，具有在企业、政府职能部门、学校等单位从事经营管理、预测规划和教学方面的能力；
（3）了解中外旅游业的学术动态，了解中国旅游业的发展历程，具备为旅游企业改革提出政策建议的能力。
2．培养途径和方法
（1）通过教学、专业实习、专业见习、社会实践等途径来培养。通过这一系列的实践活动，可以使学生把学到的理论知识应用到工作实践中。具体采用上岗操作和搜集整理实习单位的有关历史、现状、以及预测资料，形成成套资料并撰写实习报告、实践体会等方式进行。时间安排在三年级的第六个学期；
（2）通过毕业实习培养。毕业实习，首先是进行调查研究，即以所学理论知识及我国旅游业的有关政策、方针为指导，对实习单位或部门的经营管理情况进行全面的系统调查研究，提出咨询意见，提高认识和解决问题的能力；其次，进行上岗操作，参与实习单位的经营管理活动，提高学生的组织、管理、协调等方面的综合能力；最后，写出实习报告或毕业论文，将现实中的经营管理现象上升到理论进行认识，提高学生的综合能力。
（四）设计创新技能规范
1．培养要求
（1）具备发现旅游业经营管理中的问题的能力；
（2）具备运用所学理论知识解决实际问题的能力；
（3）具备独立从事旅游管理类科研工作的能力。
2．培养途径
通过学年论文、毕业论文以及参加大学生科研立项等途径来培养。
四、实施方案
（一）组织管理
实践教学实行双重领导管理，第一层是学院负责有关学生实践工作的有关领导，第二层是班主任老师。
（二）教学管理
实习前进行纪律以及职业道德方面的教育，重点进行安全教育。
布置实习内容。实习过程中，实行学院有关领导以及班主任共同到学生实习的工作单位进行检查，了解学生在实习单位的表现情况以及沟通和解决实习过程中存在的问题。检查实习报告，鉴定实习意见，评定实习成绩。
（三）实践实习条件及师资力量
1．建立稳定的校外实践教学基地。旅游管理专业现已在湖州、杭州、温州、绍兴、宁波等地建立多个实践基地。
2．旅游管理专业现有实践教学经验丰富的实践教学指导教师10多名，因此能够胜任实践教学指导工作。
（四）计划安排
要求有关任课老师根据各实践教学环节、实践技能规范制定实践教学计划并组织实施。教学实习和毕业实习由旅游管理专业教师制定计划并组织实施。毕业设计由旅游管理系统一组织、协调，由指导教师负责实施。
（五）考核办法
按照各实践环节教学大纲规定的办法执行（详见实践教学大纲）。